enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhphaberspormagazin
DOLAR
18,6336
EURO
19,4066
ALTIN
1.051,84
BIST
4.874,34
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Çok Bulutlu
12°C
İstanbul
12°C
Çok Bulutlu
Pazar Çok Bulutlu
14°C
Pazartesi Çok Bulutlu
14°C
Salı Az Bulutlu
14°C
Çarşamba Hafif Yağmurlu
15°C

Balparmak’tan Türk Çam Balı İhracatında Devrim Yaratan Metot

Balparmak Ar-Ge Merkezinin uzmanları, Türk çam balı ihracatında devrim niteliğindeki “Türk Çam Balına özel olarak geliştirilen C4 Şeker Oranı Tespit Metodu”nu 7.

22.11.2022
0
A+
A-

Balparmak Ar-Ge Merkezinin uzmanları, Türk çam balı ihracatında devrim niteliğindeki “Türk Çam Balına özel olarak geliştirilen C4 Şeker Oranı Tespit Metodu”nu 7. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi’nde bilim dünyası ve sektör paydaşlarıyla paylaştı.

 

 

Arıcılık sektörünün tüm paydaşlarını buluşturan 7. Uluslararası Muğla Arıcılık ve Çam Balı Kongresi, 15-19 Kasım tarihleri arasında Muğla Marmaris Grand Yazıcı Club Turban Hotel’de gerçekleştirildi. Kongrede Balparmak Metot Geliştirme ve Enstrumental Analiz Yöneticisi İsmail Emir Akyıldız, 6 yıl süren yoğun bilimsel çalışmalar sonucu Türk Çam Balına özel olarak geliştirdikleri ve çam balı ihracatında devrim yaratacak olan “Türk Çam Balında C4 Şeker Oranı Tespiti” metodunu kongreye katılan akademisyenlere ve sektör profesyonellerine aktardı. Balparmak Ar-Ge Merkezi’nde geliştirilen ve yurtdışı referans laboratuvarları ile birlikte yürütülen çalışmalar sonucu; çiçek balları ile salgı ballarına mısır bazlı invert şeker şurupları ile yapılan tağşişin belirlenmesine yönelik uygulanan standart C4 şeker oranı analizinin, ballarının kendi yapılarına uygun olarak değerlendirilmesi gerektiğini ortaya koyuldu. 

 

Balparmak olarak Ar-Ge çalışmalarını ve inovasyonu sadece ürün geliştirmek olarak görmediklerini belirten Balparmak Yönetim Kurulu Başkanı Özen Altıparmak, bal ve arı ürünleri sektörünün gelişimine fayda sağlamak, ülkemizin ihracatında karşılaşılan kalite sorunlarının çözümüne yönelik bilimsel çalışmalar yürütmenin öneminin altını çizdi. Ar-Ge’ ye sürekli yatırım yaptıklarını vurgulayan Altıparmak, “Balparmak Ar-Ge Merkezimizde geliştirdiğimiz bu metotla ülkemizin çam balı ihracatındaki önemli bir sorununun önüne geçtik ve öncelikle arıcılarımıza sonrasında sektöre katkı büyük sağladık.” dedi.

 

“Çam Balında C4 Şeker Oranı Tespiti” metodu uluslararası geçerliliği olan bağımsız referans laboratuvarlar ve hakemli bilimsel dergiler tarafından da onaylandığına vurgu yapan Balparmak Ar-Ge ve Kalite Direktörü Dr. Emel Damarlı, şunları söyledi: “C4 Şeker oranı parametresi çam balının mısır nişastası bazlı şurup ile tağşişinin bir göstergesi. Bal ihracatının yapılabilmesi için gereken değer tüm dünyada 7 olarak tanımlanmış ve ihracatta bakılan ilk parametrelerden birisi. Ancak yapılan çalışmalarda bu değerin 60 oranındaki çam balında 7’nin üzerinde görüldüğü belirlendi. İhraç edilmek istenen çam ballarına bugün 20 oranında ret geliyor. Bu konuda yaptığımız araştırmada dünyada uygulanan C4 analiz metodunun çam balı için uygun olmadığını ortaya koyduk ve farklı bir metot uygulanması gerektiğini belirttik. Bu metodu yurtdışındaki referans laboratuvarlarla paylaştık ve onlar da kabul ettiler. Bu metotla artık yurtdışına giden çam ballarımız geri dönmeyecek.”

Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı

REKLAM ALANI
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.